しらたか平成蔵人考 | |||||
先日の稲刈り後の「刈上げ直会」で、春に詰めた蔵人考をコップに注ぎ、目の高さでコップを揺すりながら、杜氏の七四郎社長が重大発言をした。 「今年の秋上がりは、今までで一番いい酒になるよ」 「少し濁って見えるのは、旨み成分のアミノ酸がタンパクに変化して浮遊しているからで、これを柿渋で固めて澱を引くとスッキリしたすごい酒になる」と言うのである。 で ご注文は TEL 0238-85-3151 mail kamogawa@jan.ne.jp 加茂川酒造 マリエさんまで 出荷予定は12月10日ごろになります。
by yeast139
| 2006-11-22 18:03
| 酒
| |||||
ファン申請 |
||